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肉製品(臘腸)烘幹機

    廣州馳騰科技有限公司設計製造的臘腸烘幹機,臘腸烘幹房是一種新型高效率節能烘幹機,傳統的烘幹設備對烘幹或多或少存在一些不足的地方。比如烘幹周期長,顏色不均勻,耗能大、烘幹質量得不到保證等。為此,為了滿足市場的需要和要求、AG亚游集团鄭重向您推薦一種新型烘幹設備——高溫熱泵臘腸烘幹機。
 
    臘腸烘幹機工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態,並大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然後進入冷凝器放熱,把幹燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把幹燥介質加熱至40℃~85℃。相對於電熱烘幹機而言,節約了三分之二的電能。
 
臘腸烘幹機,熱泵烘幹機,臘肉烘幹機
 
    臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,在中國有悠久的曆史。臘味,就是在冬天將肉類以鹽漬經風幹或熏幹製成而得名。臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外,更關鍵的是烘幹除濕工藝,臘味在幹燥除濕過程不僅要除掉物料裏麵的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今後存放和保質期內不變質、不發黴、不發酵,所以這些是和烘幹除濕息息相關。http://www.skyofdream.cn/臘腸烘幹機,熱泵烘幹機,臘肉烘幹機
 
臘腸烘幹機工藝介紹:
1、高溫烘幹溫度達到65-68度之間烘幹3-4個小時讓物料發酵過程,保證臘味香味。
2、減速幹燥階段發色期和收縮定型期的控製,溫度控製在50-55度之間,濕度控製在45%左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。
3、快速幹燥階段,這一階段主要的製約因素是溫度,為了強化幹燥速度,溫度要升高到58-60度,烘幹時間控製在10-12個小時,相對濕度控製在38%左右,臘腸最終烘幹濕度在17%左右。
 
臘腸烘幹機功能:
1、本烘幹機溫度從10℃至75℃可任意調節選定工作溫度,並借助箱內溫控係統自動恒溫。它適用與烘焙,工業烤箱熱處理或其他加熱用,也是實驗室常備儀器。
2、烘幹機之工作溫度可由室溫起至溫度止,在此範圍內可任意選定工作溫度,選定後可借箱內自動控製係統使溫度恒溫。
3、本公司烘幹機有室內循環風機,促使室內熱空氣機械對流,使室內溫度更為均勻。
4、烘幹機恒溫烘幹箱結構精密,控溫靈敏準確,操作簡單,適用於工礦企業、食品企業、農產品行業、海產品行業等單位實驗室對物品進行幹燥、烘焙、熱處理之用。
5、是新一代產品,控溫靈活、準確,清晰直觀。
 
    現階段,烘幹是工業生產和農副產品加工過程中必不可少的加工工序。隨著我國經濟的發展,人們的生活質量要求越來越高,對環境的保護的意識越來越強,以及不可再生能源,如天然氣、煤、石油的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高汙染烘幹設備的使用受到嚴格限製甚至被禁止使用。尋找一種可替代原有舊式的烘幹設備,而且安全、環保、節能,顯得越來越有緊迫。空氣能熱泵櫻桃烘幹機在這種環境下應運而生,它實質上是一種非常溫和的熱泵烘幹係統,烘製出來的臘腸外觀好,顏色佳,加上綠色環保,不需要燒煤等,沒有汙染,一批櫻桃種植戶和加工廠率先采用這種熱泵型烘幹機來烘製臘腸。如今,熱泵臘腸幹燥正朝著提高幹燥溫度,開發新型熱泵幹燥係統,及熱泵的自動控製技術等方麵更快的發展,把降低能源消耗和提高臘腸品質兩者完美的統一了起來。
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